etli türlü yemeği tarifi ne demek?

Etli Türlü Yemeği Tarifi

Etli türlü, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Sebzelerin ve etin bir araya gelmesiyle oluşan bu lezzetli yemeği hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:

Malzemeler:

• 500 gram kuşbaşı dana veya kuzu eti
• 2 adet orta boy soğan
• 2-3 adet sivri biber
• 2 adet domates
• 2 adet patlıcan
• 2 adet kabak
• 2 adet patates
• 2-3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber (isteğe bağlı)
• Kekik (isteğe bağlı)
• Maydanoz (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:

1. Etin Hazırlanması: Eti tencereye alın ve kısık ateşte suyunu salıp çekene kadar kavurun. Daha sonra üzerine biraz sıvı yağ ekleyip rengi dönene kadar kavurmaya devam edin. Et

2. Sebzelerin Doğranması: Soğanları yemeklik doğrayın. Biberleri, domatesleri, patlıcanları, kabakları ve patatesleri küp küp doğrayın. Sarımsakları ince ince kıyın. Sebze

3. Sebzelerin Kavrulması: Kavrulan etin üzerine soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından biberleri ve sarımsakları ekleyip biraz daha kavurun.

4. Salçaların Eklenmesi: Domates ve biber salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Salça

5. Diğer Sebzelerin Eklenmesi: Doğradığınız patlıcan, kabak ve patatesleri de tencereye ekleyin. Birkaç dakika kavurun.

6. Domates ve Baharatların Eklenmesi: Doğradığınız domatesleri, tuzu, karabiberi ve isteğe bağlı olarak pul biber ve kekiği ekleyin.

7. Pişirme: Tencereye sebzelerin üzerini geçmeyecek kadar sıcak su ekleyin. Kısık ateşte sebzeler ve et yumuşayana kadar yaklaşık 45-60 dakika pişirin.

8. Servis: Pişen etli türlüyü sıcak olarak servis yapın. Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz.

Afiyet olsun!