Etli türlü, Türk mutfağının sevilen ve besleyici yemeklerinden biridir. Sebzelerin ve etin bir araya gelmesiyle oluşan bu lezzetli yemeği hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz:
Malzemeler:
Hazırlanışı:
Etin Hazırlanması: Eti tencereye alın ve kısık ateşte suyunu salıp çekene kadar kavurun. Daha sonra üzerine biraz sıvı yağ ekleyip rengi dönene kadar kavurmaya devam edin. Et
Sebzelerin Doğranması: Soğanları yemeklik doğrayın. Biberleri, domatesleri, patlıcanları, kabakları ve patatesleri küp küp doğrayın. Sarımsakları ince ince kıyın. Sebze
Sebzelerin Kavrulması: Kavrulan etin üzerine soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından biberleri ve sarımsakları ekleyip biraz daha kavurun.
Salçaların Eklenmesi: Domates ve biber salçasını ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Salça
Diğer Sebzelerin Eklenmesi: Doğradığınız patlıcan, kabak ve patatesleri de tencereye ekleyin. Birkaç dakika kavurun.
Domates ve Baharatların Eklenmesi: Doğradığınız domatesleri, tuzu, karabiberi ve isteğe bağlı olarak pul biber ve kekiği ekleyin.
Pişirme: Tencereye sebzelerin üzerini geçmeyecek kadar sıcak su ekleyin. Kısık ateşte sebzeler ve et yumuşayana kadar yaklaşık 45-60 dakika pişirin.
Servis: Pişen etli türlüyü sıcak olarak servis yapın. Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz.
Afiyet olsun!